Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Culinaire Ontwikkelingsspecialist
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde Culinaire Ontwikkelingsspecialist die gepassioneerd is over het creëren van innovatieve en heerlijke culinaire ervaringen. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen en verbeteren van menu's en recepten die voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen en de verwachtingen van onze klanten overtreffen. Je werkt nauw samen met ons keukenteam en andere belanghebbenden om nieuwe gerechten te bedenken en bestaande menu-items te verfijnen. Je blijft op de hoogte van de nieuwste culinaire trends en technieken en past deze toe in je werk om ervoor te zorgen dat onze culinaire aanbiedingen altijd fris en aantrekkelijk zijn. Daarnaast speel je een sleutelrol in het waarborgen van de naleving van voedselveiligheidsnormen en het optimaliseren van de kosten zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Als Culinaire Ontwikkelingsspecialist ben je creatief, detailgericht en heb je een scherp oog voor smaak en presentatie. Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en kunt effectief samenwerken met verschillende teams om onze culinaire visie tot leven te brengen.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ontwikkelen van nieuwe recepten en menu's.
- Analyseren van culinaire trends en deze toepassen.
- Samenwerken met het keukenteam voor menu-innovatie.
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheidsnormen.
- Kostenoptimalisatie zonder kwaliteitsverlies.
- Testen en evalueren van nieuwe gerechten.
- Presenteren van culinaire concepten aan belanghebbenden.
- Ondersteunen van training en ontwikkeling van keukenpersoneel.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring in culinaire ontwikkeling of een vergelijkbare rol.
- Uitgebreide kennis van culinaire technieken en trends.
- Sterke creatieve en probleemoplossende vaardigheden.
- Uitstekende communicatieve en samenwerkingsvaardigheden.
- Vermogen om te werken in een snel veranderende omgeving.
- Oog voor detail en presentatie.
- Kennis van voedselveiligheidsnormen.
- Flexibiliteit in werktijden indien nodig.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat inspireert je bij het ontwikkelen van nieuwe recepten?
- Hoe blijf je op de hoogte van culinaire trends?
- Kun je een voorbeeld geven van een succesvol menu dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe ga je om met feedback van klanten of collega's?
- Wat is je aanpak bij kostenoptimalisatie zonder kwaliteitsverlies?